千元烤箱怎么選？海氏兩代i7、長帝大白鯨6方面22項深度橫評實測！

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最近身邊朋友經常問我千元預算買什么樣的烤箱更合適？其實千元烤箱比較難選擇。因為價格擺在這里。給品牌發揮的空間不大。往往是看著功能不錯。但實際體驗會跟想象中不太一樣。所以。千元烤箱選購更應該實機測評一些。為此。我選擇了海氏i7、海氏i7升級款、長帝大白鯨這三款比較熱門的千元烤箱。通過6方面22項深度橫評實測?？纯此鼈冎g差距有多大。哪一款更值得買？

一、外觀

1、尺寸、重量

三款烤箱雖然都是40L烤箱。但尺寸不太一樣。海氏i7為46*43*39cm。海氏i7升級款為46*43*38cm。長帝大白鯨為52*46*41cm。海氏兩代i7尺寸差異不大。都比較小巧。放哪里都不太占地方。也便于移動；長帝大白鯨則相對大一些。比較適合固定場景使用。

一般我們固有思維是烤箱越大會越重。但這次稱重結果讓我大吃一驚。海氏i7為11kg。海氏i7升級款為16kg。長帝大白鯨為12kg。尺寸最大的長帝大白鯨跟海氏i7重量差不多。而海氏i7升級款最重。從重量對比上看。海氏i7升級款確實在控溫、隔熱等方面進行了不小的升級。

2、散熱結構

海氏i7在側面底部和背面都設計了散熱孔。散熱孔比較多、分布也很密。特別是背面采用三層立體散熱。這樣與外界接觸面積更大。散熱效果更好。功率方面。海氏i7為2000W。

海氏i7升級款相比海氏i7在散熱上又有不小升級。側面變成了兩排散熱孔。背部散熱也變成一體弧形設計。更加圓潤。特別是弧邊四周也有散熱孔。散熱孔也變得更大。功率方面。海氏i7升級款為1800W。

長帝大白鯨側面也有兩排散熱孔。背部采用一層凸起設計。散熱孔也不小。只是凸起結構只有背部有散熱孔。四周沒有設計散熱孔。功率方面。長帝大白鯨為2000W。

二、門體

1、外層、把手

海氏i7門體采用雙層防爆隔熱玻璃。結構為中間透明視窗+四周亮黑涂層設計。底部還標有海氏LOGO。頂部帶有非常寬的門把手。把手采用啞光銀配色。比較上檔次。

海氏i7升級款門體也采用雙層防爆隔熱玻璃。結構也是中間透明視窗+四周亮黑涂層設計。與上一代不同的是。升級款操作面板整合在門體底部。門體和把手四周都鑲嵌了金邊。非常高檔。門板兩側也更加厚實。

長帝大白鯨門體也采用雙層隔熱玻璃。操作面板與門體分離。把手采用黑色+銀邊設計。寬度要略窄一些。厚度也更纖薄一些。值得一提的是烤箱頂部印有菜單目錄。這個一會兒我們再具體說。

2、內層、厚度

海氏i7門體內層結構為中間向內凸出設計。這種設計可以防止熱氣外溢。門體玻璃采用內嵌工藝。四周都沒有外露。整體穩定性還不錯。

海氏i7升級款門體內層采用平面設計。日常清潔打理更加方便。門體玻璃同樣是內嵌工藝。四周還有緩沖腳墊。

長帝大白鯨門體內層也是平面設計。不過四周加裝了密封條。有助于聚熱。關門時還能起到緩沖作用。但時間長了比較容易積攢污垢。需要經常清潔。

經測量。海氏i7門體厚度22mm。海氏i7升級款門體厚度29.4mm。長帝大白鯨門體厚度24.7mm。一般來說。門體越厚。內部保溫效果越好。海氏i7升級款在厚度上有明顯優勢。

3、連接方式、開合表現

海氏i7門體與烤箱采用門鉤連接。門鉤比較纖薄。門體邊緣有螺絲固定。門框上有緩沖墊。細節上中規中矩。

海氏i7升級款門體與烤箱采用鉸鏈連接。鉸鏈是內外雙層固定。比較寬。穩定性很高。使用壽命也更長。水平展開后沒有向上凸起。不妨礙清潔。門體邊緣有螺絲固定。但都適用緩沖墊遮蓋住。門框上也有對應的緩沖墊。細節考慮很周到。

長帝大白鯨門體與烤箱同樣采用鉸鏈連接。只不過鉸鏈是單層固定。相比海氏i7升級款要窄一些。水平展開后一樣沒有向上凸起。門體邊緣有螺絲固定。門框有凹型紋路。與門體上的密封條對應。細節設計也不錯。

經測量。海氏i7升級款鉸鏈寬度16.7mm。長帝大白鯨鉸鏈寬度6.2mm。海氏i7升級款要比長帝大白鯨寬近1.7倍。

海氏i7采用門鉤連接。日常開合沒問題。懸停過程有比較明顯的段落感。與無極懸停相比還有一定差距。

海氏i7升級款采用鉸鏈連接。日常開合非常順滑?？梢栽谌我饨嵌冗M行懸停。來回推拉也能牢牢穩定不晃動。完全達到了無極懸停的效果。

長帝大白鯨同樣是鉸鏈連接。日常開合也很順滑。也可以在任意角度進行懸停。同樣具備無極懸停效果。

三、控制面板

1、實體操控

海氏i7操作邏輯很簡單。采用雙旋鈕+實體按鍵設計。兩個旋鈕中間是一個長條顯示屏。雙旋鈕一個控制溫度、一個控制時間。不容易搞混。溫度旋鈕上有獨立的上下管按鍵設計。另外還專門設計了發酵/果干、熱風、爐燈實體按鍵。

海氏i7升級款操作邏輯跟上一代一樣。不過中間顯示屏更寬一些。顯示的內容也不再局限于上下管溫度、時間了。包括預設九個菜單。同時分增加了菜單實體按鍵。

海氏i7升級款可以通過長按上下管鍵進行上下管獨立開啟關閉。操作自由度更高；而且。風爐也可以單獨設置溫度和時間了。

值得一提的是。海氏i7升級款在背板底部有獨立開關。這樣設計可以給烤箱提供二次安全保護。用戶每次使用完烤箱直接使用獨立開關斷開電源即可。不必每次拔電源插頭了。

長帝大白鯨采用單旋鈕+觸控按鍵設計。單選鈕負責菜單、功能、溫度、時間四種設置的調節。外層有硅膠包裹。手感很舒服。不過。在上下管獨立設置溫度上操作相對繁瑣一些。另外。顯示屏面積較小。菜單只有數字顯示。功能只有圖標顯示。都沒有文字備注。需要用戶一段時間熟悉。菜單雖然在烤箱頂部有標注。但不如顯示器直接顯示更直觀。

2、APP操控

三款烤箱中。只有海氏i7升級款支持APP操控。操作界面很簡潔易懂。包括手動和菜單兩個模式。上下管溫度、時間都可以自行調節。涵蓋烤箱上的所有功能設置。操作更加快速。

這樣一來。用戶可以通過手機APP遠程控制烤箱?？赏嫘愿吡?！

四、內部

1、材質、加熱管、層數

海氏i7容量40L。四面搪瓷內膽。尺寸為40*33*24cm。上下各有三根加熱管。背部風爐有一根圓形加熱管。一共有七根加熱管。值得一提的是背部風爐采用立體搪瓷板可以從兩側和前方出風。出風口很多。保證內部快速受熱均勻。

海氏i7升級款容量同樣是40L。四面搪瓷內膽。尺寸為40*32.5*26cm。相比上一代i7更高一些。上下各有三根加熱管。背部風爐有一根圓形光波管和一根圓形不銹鋼加熱管。一共有八根加熱管。背部風爐同樣采用立體搪瓷板。出風口采用弧形切線設計。集中在中間位置。開啟后的效果是這樣的：

開啟后內膽瞬間被溫暖的光線籠罩。光波管加熱速度更快?？梢詫崿F5秒瞬時升溫。穿透能力也更強。能夠更好地穿透食物內部。搭配上高速風機。實現快速均勻加熱。

長帝大白鯨容量也是40L。四面搪瓷內膽。尺寸為41*34*24cm。相比海氏兩代i7更寬、更深一些。但高度低一些。上下各有兩根加熱管。背部風爐有一根加熱管。一共有五根加熱管。比海氏兩代i7加熱管數量要少。雖然都是2000w功率。但加熱管數量少、分布稀疏。食材受熱均勻度就會受影響。背部風爐采用平面搪瓷板。出風口集中在中間位置。兩側沒有出風口。出風效率會比海氏弱一些。

海氏i7和海氏i7升級款都有四層。每層間隔比較均勻。適合不同高度調節。值得一提的是海氏i7升級增加了層級標注。這點很貼心；長帝大白鯨共有三層。每層間隔寬度不一樣。第一層跟第二層間隔較寬。第二層與第三層間隔較窄。

使用450g吐司盒測試?？梢钥吹剑和滤竞性诤Ｊ蟟7和海氏i7升級款第一層和第二層都能與上下管保持適當距離?？梢允褂玫诙咏o吐司上色；而吐司盒只能在長帝大白鯨第一層才能跟上下管保持適當距離。第二層距離頂部加熱管太近了。

2、溫度傳感器、爐燈

三款烤箱都配有25W爐燈和上下獨立NTC溫度傳感器。搭載PID控溫算法。不過?？春Ｊ蟟7升級款商品頁資料。它采用的是單端玻封溫度傳感器。使用壽命更長。能達到1萬小時。

五、配件

1、數量、材質

海氏i7配件有烤盤、烤網、烤架、接渣盤和手套。日常烘焙基本夠用。

海氏i7升級款配件有烤盤、烤架、接渣盤和手套。相比上一代少了一個烤網。如果平時不風干果干。其實差異不大。不過。還是建議海氏后期把這個配件補上。

長帝大白鯨配件有烤盤、烤網、烤架和隔熱手柄。其中烤盤是兩個。配件確實很豐富。

海氏i7和海氏i7升級款的烤盤采用金色不沾涂層。長帝大白鯨的烤盤是黑色搪瓷材質。海氏金色涂層烤盤不粘性能不錯。日常清潔很方便。長帝黑色搪瓷烤盤也很容易清潔。而且黑色不容易顯臟。只是搪瓷容易磕碰掉瓷。平時使用時需要多加注意。

海氏i7和海氏i7升級款的接渣盤為不銹鋼材質。長帝大白鯨的接渣盤還是黑色搪瓷材質。接渣盤一般會會沾染很多油污。黑色搪瓷相比不銹鋼更容易清潔。但如果遇到頑固污漬。不銹鋼可以使用鋼絲球快速清除。但搪瓷材質不行。容易破損。需要耐心清洗。

2、細節

海氏兩代i7的接渣盤都能頂到背面。而長帝大白鯨的接渣盤會留出一條不銹鋼邊緣。如果污漬噴濺到那里。需要伸手進去擦拭清潔。

海氏兩代i7的烤架都帶有隔熱凸起設計?？竞煤罂梢灾苯臃旁谧烂嫔仙?。不會燙傷桌面；長帝的烤架沒有這種凸起。需要用戶自己找工具支撐散熱。

基于個人使用習慣。我感覺隔熱手套更實用一些。不僅可以取烤盤、烤架。還能取烘焙容器；而隔熱手柄只能取烤盤、烤架。實用性略差一些。

六、實測

1、溫度測試

烤箱溫度控制很重要。這直接關系到烘焙的成品率。我們第一項測試就是測溫?？纯慈羁鞠涞纳郎厮俣群秃笃诳販啬芰θ绾?。

我在烤箱中間層放入烤架。綁上熱電偶溫度計探針。開啟上下管200℃加熱（不開啟熱風）20分鐘。每30秒記錄一次烤箱內部溫度。并制作出溫度曲線對比：

海氏i7升溫速度很快。大約在5分鐘左右達到200℃。然后繼續升溫。達到210℃后開始回落?；芈涞?85℃左右。再次升溫最后進入恒溫期。特別是后期溫度基本在196℃上下幅動。幅度不超過1℃。這種先爬升到210℃的升溫邏輯。應該是考慮到預熱后開門放食材時會熱量散失。

海氏i7升級款升溫速度也很快。在6分鐘達到200℃。然后繼續升溫。達到203℃左右后開始回落?；芈涞?93.5℃左右。再次升溫最后進入恒溫期。特別是后期溫度基本在197℃上下幅動。幅度不超過1℃。相比上一代。升級款給開門預留高溫203℃更低。這表明它的聚熱保溫能力更強。不會因為短暫開門而散失過多熱量。

長帝大白鯨升溫速度也不錯。在6分半左右達到200℃。然后繼續升溫。達到203.9℃左右后開始回落。然后又升溫。后續溫度就一直處在升降波動階段。最大溫差達到5℃。雖然每次溫度低于200℃都能迅速升溫。但控溫能力稍微差一些。

最后看一下三款烤箱溫度曲線對比?？梢钥闯龊Ｊ蟟7升級款的曲線更加平滑?？販啬芰κ侨钪凶詈玫?。

2、隔熱測試

烤箱的保溫隔熱性能也很重要。這也關系到烤箱內部溫度的穩定。

我把每臺烤箱都設置200℃空燒15分鐘。然后用測溫儀測試烤箱頂部溫度。海氏i7和長帝大白鯨頂部溫度都接近110℃。分別是104.2℃、107.3℃。海氏i7升級款頂部溫度69℃。低于70℃。這是因為它內部三面都假裝隔熱棉。

再用測溫儀測試烤箱門體外層溫度。海氏i7門體外層溫度84℃。海氏i7升級款門體外層溫度78.2℃。長帝大白鯨門體外層溫度85.2℃。海氏i7升級款溫度明顯要比另兩款低一些?？梢姴ＡчT體越厚隔熱效果越好。

3、烘焙測試

理論測試已經結束。咱們用一些食材實際測試一下三款烤箱的表現如何。

首先。我分別使用三款烤箱的風爐功能測試烤紅薯的效果：

從外觀上看。海氏i7烤出的紅薯顏色略淺一些。海氏i7升級款、長帝大白鯨烤出的紅薯顏色較深一些。

掰開看內部情況。海氏i7和長帝大白鯨烤出的紅薯內部質地相對緊實一些。海氏i7升級款烤出的紅薯內部質地相對松軟一些。這應該是海氏i7升級款風爐搭配光波管的優勢所在。光波管產生的紅外光波可以快速深入食材內部。加熱效率更高。同樣時間熟度會更高?？诟幸簿透?。

最后。我分別使用三款烤箱上下管烤功能200℃15分鐘烤曲奇餅干：

海氏i7升級款烤出的曲奇餅干顏色最淺。也是最接近餅干正常顏色。海氏i7烤出的曲奇餅干顏色更深一些。長帝大白鯨烤出的曲奇餅干最深。之所以長帝大白鯨的曲奇顏色最深。應該是它后期溫度波動幅度比較大的原因。而海氏兩代i7后期溫度控制精度很高。上色就會更加自然。

總結

本期三款千元級烤箱深度橫向評測就到這里。下面做一簡單總結：

海氏i7尺寸大小適中。雙層玻璃門體。雙旋鈕操控。四面搪瓷內膽。雙NTC溫度傳感器。四層均勻間隔。有烤盤、烤網、烤架、接渣盤和手套等配件很齊全。金色涂層烤盤不粘和耐磨性能都很不錯。溫控精準度也很一流。如果預算在一千出頭、不需要內置菜單程序的話。海氏i7是個不錯的選擇！

海氏i7升級款。在外觀設計、門體鉸鏈、內置菜單、APP控制、風爐配置、控溫精準度、隔熱能力等方面都有了提高。當然價格也不海氏i7貴300元。目前海氏i7和海氏i7升級款都在銷售。大家可以根據自己預算和需求來選購。想要更好的品質、更好的使用體驗建議選擇海氏i7升級款。

長帝大白鯨在外觀設計、門體結構、內膽材質、配件豐富度等方面都還不錯。不過加熱管數量、操作邏輯、控溫精準度、隔熱能力等方面還需進一步改進。作為多年老牌產品。希望長帝可以跟海氏一樣響應用戶需求。隔段時間就進行一次小改。從而推出更好的產品。

不知不覺又寫了五千字。配了五十多張圖。內容難免有不全面之處。如果大家對以上三款烤箱某些功能特別感興趣?？梢栽诘撞苛粞?。我會一一回復！

看到這的都是真愛粉。動動小手。來個關注、點贊、收藏、評論！謝謝！

下期見！

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