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          家用烤箱怎么選?宜盾普星鮮廚微蒸烤一體機測評來了!好用還是踩雷?山賊實測告訴你答案!

          發布時間:2022-01-06 16:56 分類:烤箱 閱讀:2246次 作者:山賊95270
          [導讀]: Hello。大家好。我是山賊95270。 作為一個重度烘焙美食愛好者。這次和大家繼續聊聊家用烤箱的選購:微蒸烤一體機。 顧名思義。就是融合微波爐、蒸箱、烤箱的功能3合1為一體的機子...

          精選評測好文

           

          Hello。大家好。我是山賊95270。

          作為一個重度烘焙美食愛好者。這次和大家繼續聊聊家用烤箱的選購:微蒸烤一體機。

          顧名思義。就是融合微波爐、蒸箱、烤箱的功能3合1為一體的機子。如果你剛好需要其中的一個功能。相當于額外附帶了其他兩種功能。

          空間有限的情況下。多功能合一的產品往往是首選。滿足多種烹飪需求的同時又節約了廚房空間。下圖給大家看下對比。左側是妥妥的省了一塊備菜區。也可以安心的玩面團~

          不過即便同樣是微蒸烤一體機。不同品牌在功能和操作體驗上還是會略有不同。這次呢。給大家評測的是宜盾普星鮮廚微蒸烤一體機。也算是幫助大家多一份選購參考。至于到底好用還是踩雷??赐瓯阒謺?。

          當然。如果你沒有時間看完。山賊君也把這款機器的心動點和不足也都整理出來?。▌e夸我貼心哦~)

          接下來山賊君就從外觀以及功能體驗和大家詳細說說這臺機器。

          備注:為了方便表達。宜盾普星鮮廚微蒸烤一體機部分表述會簡稱為宜盾普。

          一、外觀初體驗

          外貌協會再次現身。還是得先說說外觀。

          不得不說。這款機器首先打動山賊君的還是顏值本身。就是那種很簡潔又略帶一點商務的感覺。給大家看看官宣圖。是否有同感呢?官方兩款配色。白色和深藍色。

          我自己入手的是深藍色款。直到拆箱、開箱。立馬覺得外觀的確是我喜歡的style。深藍色的簡約。機身拐角都是圓潤設計。和各種家居風格也會比較百搭。對了。它是32L的容量。外觀尺寸參考:462*381*485毫米。

          放在廚房臺面上。也不會占用太多的空間。

          原包裝配件包含:烤架*1、不銹鋼蒸架*1、不粘烤盤*1、防燙手套*1、清潔海綿*1、說明書*1、食譜*1。

          對了??炯苁褂玫臅r候是有方向的。就是異形的那一邊向里擺放。否則會放不進去哦!

          可視玻璃門窗。上面有條紋設計。有點像細細的百葉窗條紋。據說這是參考了微波爐的設計??梢院芎玫姆乐刮⒉ㄐ孤?。

          不過這樣的設計略微有點小遺憾。就是一定程度上降低了可視度。烘烤美食的時候看得不太清楚。隔窗拍照就會受限一點。

          烤箱門可以實現無極停留。這個還挺友好的。

          接通電源后會操控面板會亮。右邊主功能區域可以觸控+旋鈕結合操作。左邊主要是數顯區域。顯示設定溫度、時間以及烘烤模式。

          溫度、功能調控都是通過右下角這個“大眼睛”旋鈕來實現。

          玻璃門上的把手是不銹鋼材質。握感還是挺舒適的。機器全身也只有把手處有品牌logo。

          進水盒和接水盒都在烤箱底部。進水盒800毫升的容量能夠滿足日常使用。因為是外置設置。比較方便即時補充。

          接水盒在清潔機器積水的時候也可以接住廢水。清潔的時候直接從卡位抽出來。把廢水倒掉就好。

          機器兩側及后面有比較多的散熱孔設計。后側一方黑色的“小煙囪”就是蒸汽排氣孔。

          說完外觀。來看看機器內部。

          首先要說的自然是內膽。這一點對于蒸烤/微蒸烤一體機來說尤其重要。因為機器內部總是處于高溫、高濕的環境。宜盾普采用的是304不銹鋼+陶瓷油內膽??梢詫崿F耐高溫耐腐蝕的同時方便打理。而且陶瓷油內腔不容易吸收微波。能夠降低微波損耗延長機器的使用壽命。有時候底部會有一些污漬。也會用清潔球來擦拭。不用擔心磨損。就是你隨便怎么用都OK。

          機器的發熱管是上下獨立設計。上部有點類似于“回”字型加熱管。

          底部呢。因為有微波功能。所以照例采用的是隱藏式設計。更加方便清潔打理。

          后背內置發熱管和風機。通過開啟熱風烤功能就可以實現三維發熱和多層烘烤。讓宜盾普這款一體機融合了平爐、風爐的雙模式操作。背部大家有注意到小孔的設計么?官方數據這里有290個蒸汽孔??梢詫崿F直噴蒸汽。加上背部大風機360°帶動蒸汽流動。蒸汽快速環繞包裹食物。緊鎖鮮味和口感。

          很多人對于風爐、平爐不是很清楚。風爐呢。就是會有循環熱風吹進腔體。使得烤箱內部的加熱更均勻。對于做餅干、酥類的點心非常友好。上色也就會更均勻。此外。風爐的加持也可以實現多層烘烤。這樣效率更高。

          三層層架卡位??梢园葱枵{整烘烤位置。也可以實現多層蒸烤。

          機器一側內置有照明燈。

          按需開啟就好。如果長時間不操作的話。燈會自動熄滅。

          它屬于那種冷白光??梢员容^真切的還原食材本身的色澤。

          二、功能體驗分享

          說完顏值和設計。言歸正傳。接下來看看它的功能操作。

          (一)功能操作體驗

          宜盾普微蒸烤一體機的操作界面可謂所見即所得。操作還是比較簡單的。觸屏選擇需要的功:蒸汽、微波、燒烤、組合、預約或者是智能菜單。再旋轉按鈕設定溫度和時間。按下確定就好。

          操作界面上會提示目前的工作狀態。預熱。運行還是暫停。

          對了。如果中途有打開烤箱門。機器是默認暫停操作的。需要再次按下確認鍵。

          你完全不用擔心自己會錯過烘烤的每個階段。缺水、蒸汽模式、烘烤時間到都會有提示音。而且會一直提醒你。直到你回歸操作。接下來就詳細說說幾個主要功能體驗。一些比較個性化的操作就不贅述。相信大家如果親自使用的話。立馬就能解鎖哈!

          缺水動態調試。機器也會發出聲響

          缺水動態調試。機器也會發出聲響

          (二)蒸功能

          在眾多烹飪方法里。蒸可能是最方便也是最健康的一種。食材放進去。通過蒸汽蒸熟就可以了。不過平日里做蒸菜仍然比較少。關鍵是覺得有點麻煩:需要架鍋燒水。煤氣灶的話還要時刻擔心水燒干。有好幾次一不留神蒸干了水還差點毀了鍋。此外。做過蒸魚的應該深有體會。如果買了條大一點的魚。鍋可能就面臨放不下的大寫尷尬。

          不過如果你有了一臺(微)蒸烤一體機。以上這些問題全都不再是問題。只需要記得提前在水箱中加滿水。一般來說。加純凈水比較好。沒有自來水那么多雜質。也不容易堵塞輸水管。最近做蒸菜的頻率明顯上升。畢竟方便??!

          Costco的海鮮鍋

          Costco的海鮮鍋

          蒜蓉娃娃菜

          蒜蓉娃娃菜

          區別于市面上普通的蒸烤一體機。宜盾普可以實現多層蒸。用它做菜快手又方便。它的背部有290個部蒸汽孔直噴蒸汽。加上可以背部大風機360°帶動蒸汽流動。讓蒸箱內部水汽非常充足??梢钥焖侪h繞包裹食物。

          對了。它的蒸功能溫度區間是30-120度。每5度可調。得益于它的設計。還能同時實現多層蒸。妥妥的提高做菜效率。家里即便來客人。也可以很快出菜!

          如果水箱沒水。機器也會有聲音和圖標動態提示。外置水箱拿取方便。這樣就完全不用時刻關注中途蒸干的問題。

          所以。對于和我一樣是廚房小白的。也能變大廚。最近老人回老家。我就靠微蒸烤一體機來變著花樣給娃做菜了!做孩子最愛吃的燉蛋也是分分鐘的事情~

          這里要說下。燉蛋的話。還是建議蓋上保鮮膜或者蓋蓋來蒸。避免蒸汽回流。表面會有一些水分。略微影響口感。

          蒸功能小結:

          1、蒸箱功能對于喜歡吃中式菜品的家庭非常實用。蒸菜、加熱剩菜?;蛘哒粢恍┧賰鍪称范际址奖?。

          2、加熱效率高。創新290個背部蒸汽孔直噴蒸汽+背部大風機360°帶動蒸汽流動。蒸汽快速環繞包裹食物。緊鎖鮮味和口感。還可以實現多層同蒸。烹飪效率更高。

          3、內部使用的是食品級304不銹鋼蒸汽發生器。材質健康。不易產生水垢。而且打理也方便。

          4、專利排余水技術。每次產出都是新鮮水蒸汽;

          5、120℃高溫蒸汽可以實現快速鎖鮮

          6、800ML外置大水箱。加滿水的情況下不需要中途再加水。

          (二)烘烤功能

          前面有說到。宜盾普這臺微蒸烤一體機是可以上下雙管獨立控溫。溫度區間還是挺廣的。40度-230度。每10度可調。提供了六大功能模式:上下烤、空氣炸、熱風烤、上烤、下烤、果干功能。

          在烤制美食的時候。機器的溫控準不準尤其重要。所以開機就測了一下。這臺機器是有單獨的預熱功能。當預熱完成后會有提示。同時會有滴滴的聲音提示。設定150℃來測試溫控。把烤箱溫度計放進去。溫度設定好后可以按確定鍵。達到150度的時候。溫度計會閃動提示。機器本身也會滴滴作響。親測兩者的時間前后只相差幾秒。幾乎一致。150度的預熱時間參考:5分37秒。所以溫控按照測試來講是精準的。

          相信很多人會擔心蒸烤/微蒸烤一體機的烘烤效果是否能達到普通烤箱。因為市面上不少蒸烤/微蒸烤一體機受技術和成本考慮。沒有下加熱管?;蛘呤窍鹿懿荒軉为氄{節溫度。某種意義上“烤”的功能大大被閹割。

          山賊君用這臺機器烤蛋撻、烤雞翅。上色都非常均勻。

          烤蛋撻

          烤蛋撻

          烤雞翅

          烤雞翅

          如果開啟熱風烤功能。就可以實現多層烘烤。

          不過有一點山賊君強調下。因為畢竟是32L的烤箱。如果是兩層或者三層烤。頂部那一層可以適當降低溫度。避免上色過深。

          說到空氣炸。山賊君用它復刻了肯德基的薯條。

          山賊君也嘗試了下果干功能。因為它在烘干的過程中會產生一些蒸汽。比山賊君使用的其他烤箱來說。貌似達到滿意的狀態會需要更久一些時間。我是用了大概5個小時。不過烘烤果干也會 受到本身切的厚度以及個人喜歡的口感影響。僅供參考。

          此外。它還可以實現噴蒸汽功能。烘烤過程中。長按“烘烤”鍵就可以噴一分鐘。需要說明的是。一定要內置溫度達到設定溫度。這個功能才可以啟動哦!

          長按“烘焙”按鍵

          長按“烘焙”按鍵

          滿滿的蒸汽

          滿滿的蒸汽

          這個超大的水汽用的特爽。完全可以滿足歐包、法棍等法式面包的烘烤需求。

          烘烤功能小結:

          目前使用下來的感受就是它的烘烤功能完全OK。完全不比專業烤箱差??梢詫崿F上下獨立控溫。六大烘烤模式可以滿足日常美食制作需求。

          此外。噴蒸汽功能可以擴展更多功能。在家也可以做出健康的硬殼歐包。

          里邊卻是軟軟的哦!

          (三)微波功能

          作為快速加熱食物的代表。微波爐是許多家庭必備的工具。拿來熱個牛奶。熱個剩菜。都十分方便。

          宜盾普微蒸烤一體機采用的是變頻微波技術。變頻無疑更節能省電。此外有100瓦-1000瓦十檔功率可以靈活使用。我們知道微波爐的微波加熱。是讓食物本身發熱。從而使食物的溫度迅速升高。是一種非常高效率的能量運用方式。燉湯、甜品類。用普通的方式去制作。一般是需要1.5-2小時左右。微波功能可以省下一半的時間。這次我用宜盾普微蒸烤一體機制作了冬瓜排骨湯。無油煙、可甜可鹽的生活。享受不一樣的廚房樂趣。

          1、蓮藕排骨湯

          洗好、切好的蓮藕、排骨放入鍋中。加幾片姜撒上一把枸杞和幾顆紅棗。倒入水直接放入機器。根據自選菜單的排骨湯編號。輕松實現一鍵燉湯。

          出鍋之后再撒上蔥花裝飾就搞定啦!

          2、烤紅薯

          冬天少不了的另外一款美味自然就是紅薯??鞠淇赡芤緜€把小時。才能把整個紅薯烤熟。用微波功能1000瓦功率。20分鐘左右。這么大個頭的紅薯就能熟透了。軟軟甜甜。也可以用幾張廚房紙巾打濕后。包著紅薯去微波。這樣能最大程度保持紅薯不變干。

          喜歡糯一點口感的。山賊君推薦可以購買盒馬生鮮的紅薯。蒸或者烤都很好吃。又甜又糯。

          然后把紅薯餡兒挖出來。趁熱加點黃油、牛奶和細砂糖。180度上下烘烤10分鐘后。撒上馬蘇里拉芝士。5分鐘后就可以吃到芝士紅薯了。吃完滿滿能量哦!

          微波功能小結:

          1、微波變頻。噪音小。更節能省電。

          2、十檔調節能滿足不同食物使用需求。

          3、可以和蒸、烤功能組合使用。實現更多美味制作。

          (四)組合功能

          最后來說說組合功能。宜盾普微蒸烤一體機不僅擁有微波爐、烤箱、蒸箱的獨立功能。還能組合出非常多樣的功能。

          比如用微波+蒸/烤??梢宰龅脚腼兪澄锛瓤焖儆志鶆?。比如大塊肉類。為了避免出現外焦里生的尷尬局面??梢圆捎梦⒖窘M合。

          平時我們用微波爐熱個飯。經常要灑點水。不然熱完總是干干的。用微蒸組合就能解決這個煩惱。加熱快又不會像純微波那樣干。

          蒸汽+烘烤可以通過高溫水蒸氣為高溫炙烤環境中的食材提供水分。做出來的泡芙、歐包等表皮會更酥脆。肉類食物更鮮嫩多汁。

          組合功能小結:

          不得不說。一鍵操作就能實現組合操作還是挺方便的。通過“蒸烤”“微蒸”“微烤”功能的組合讓味覺享受不一樣的體驗。也能幫助節省烹飪時間。

          (五)智能菜譜-食譜設定

          除了微波、蒸、烤3個自定義功能。宜盾普還有自動菜單功能。里面包含49個預設菜單:輔助功能7個(解凍、抑菌、除垢、烘干、保溫、翻熱、熱牛奶)。蒸汽菜譜 12個。烘烤菜譜 18個。微波菜譜 12個。扭一扭旋轉鍵就可以選擇你想制作的美食。

          不用擔心自己不記得對應的編號。號碼對應的菜式標簽就貼在機頂上。一眼就能看到。

          此外。配套的彩頁食譜書有非常明確的制作方法與配方份量參考。尤其適合新手或者是每天苦惱要吃什么的小伙伴們。

          (六)發酵&預約功能

          這里再簡單說下它的發酵和預約功能。發酵溫度區間是30-45度??梢詫崿F每1度可調。要是能夠有28度的發酵溫度會更好。因為面包制作的第一次發酵。比較適宜的溫度是26-28度。不過大家也可以直接接一盆溫水放在烤箱內腔。制造溫暖的發酵環境就好。

          預約功能的方便就在于可以睡前準備好第二天的早餐。定好時間。洗漱完畢就可以享受美味早餐咯!這里就不贅述了哈!

          (七)清潔體驗

          很多人會關注機器的清潔是否方便。通常情況下。微蒸烤一體機都是有一鍵自烘干功能的。宜盾普還有抑菌模式。通過高溫蒸汽進一步守護健康。

          如果還是有積水的話。用海綿擦或者是抹布可以再次清潔下。積水可以剛好落到接水盤。不用擔心弄的到處都是。

          三、好用還是踩雷?

          回到題初的疑問:

          首先。如果你的家居空間緊湊的話。多功能機器絕對是增加住宅面積的優選。同時也減少機器閑置的可能。

          宜盾普星鮮廚微蒸烤一體機由于是微波、蒸、烤3功能合一。隨時切換。能制作的美食種類非常多??胺Q美食大滿貫。很適合追求每天不重樣美味的吃貨們。智能菜譜的加持也適合怕麻煩的小伙伴和廚房小白。

          最重要的一點是。每個功能用下來非常能打。蒸煮功能蒸汽足。清潔也方便??竟δ艿脑挏乜販?。家庭烘焙都能勝任;微波功能不用說了。跟專業的微波爐使用一模一樣。此外。微、蒸、烤功能不僅能單獨使用。還可以兩兩組合。1+1+1>3。實現更多可能。

          這里說說山賊君印象比較深的蒸箱功能。區別于市面上現有的機器。機器背部有290個蒸汽孔直噴蒸汽。加上風爐大風機設置??梢詫崿F腔體內360°蒸汽流動。多層同時蒸也可以搞定。此外。專利排余水技術。每次產出都是新鮮水蒸汽。省時又健康!

          也就是說。這一臺機器融合了蒸箱、烤箱、變頻微波爐、空氣炸鍋、干果機、蒸鍋、燉鍋、多士爐、發酵箱、解凍箱、保溫箱等功能于一體。我們不用再單獨買其他小家電。某種意義上。節約了空間又省了money。

          有些人擔心功能多的話操作就很麻煩。它的液晶操控界面和顯示屏一目了然。烘烤時間和狀態也是隨時可見。而且工作的聲音真的非常低。你幾乎感覺不到它在工作。

          如果要說不足的話。一個就是開篇說到的??鞠洳AчT的設計一定程度上影響了視線。對于拍照黨們來說稍微有點受限。此外。發酵溫控區間能夠實現28-45度的溫控區間就更好啦!

          32L的容量可以滿足家庭美食制作的基本訴求。如果你追求更大容量的話??赡芩皇悄愕牟?。

          撇開上面這幾點。如果你想購買一臺家用烤箱。又希望能夠多功能的話。宜盾普這臺微蒸烤一體機的確不失為一個優選。有興趣的可以點擊鏈接瞅瞅。

          寫到這?;旧暇鸵咏舜畏窒淼奈猜暳?。當然。因為每個人關注的側重點不同。如果還有什么遺漏的。也歡迎大家評論區給我留言吧~

          感謝閱讀。也歡迎持續關注。和你分享更多好吃的、好玩的、好用的!bye~

          作者聲明本文無利益相關。歡迎值友理性交流。和諧討論~

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          作者專欄

          山賊95270

          烤箱怎么選

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