精選評測好文

　

有個喜歡買新鮮玩意兒的印度朋友。曾經在二手市場買過這個Solis 796 多功能涮烤機（下面簡稱涮烤機）。某次搬家之后有了大陽臺。叫來一堆人在新家開爬梯。就是用這臺涮烤機來燒烤。當時見識過這個神器后十分心水。還想著買一個郵回家。因此非常感謝張大媽和索利斯旗艦店發起的這次眾測。讓LZ有幸評測這臺涮烤機。

以下是全文目錄：

1 品牌簡介

2 開箱展示

3 功能介紹

4 實戰 - 燒烤涮三重奏

5 結語

索利斯（SOLIS）成立于1908年?？偛课挥谌鹗刻K黎世。研發制造中心坐落于風景如畫的瑞士南部小鎮門德里西奧（Mendrisio）。瑞士著名的電氣科學家W.Schaufelberger博士于1908年發明電熱毯并創立了索利斯；1933年。索利斯開始生產電吹風。經過幾代人的精耕細作。索利斯成為全球專業電吹風市場的頂尖品牌；1985年。索利斯首創小型全自動咖啡機并迅速風靡全球。隨后推出的全系列精品家電。在歐洲高端市場和專業領域贏得盛譽。是瑞士國寶級家電品牌——Solis索利斯多功能涮烤機使用體驗摘自百度百科“索利斯”詞條。

從上面的簡介就可以看到Solis的產品覆蓋了小家電中的很多類別：第一行第一個就是本次眾測產品。旁邊是Solis 795 鐵板燒機。外國上市名稱是“Teppanyaki Grill”（熟悉日文的值友看名字就知道。這名字就是來源于日本的“鐵板燒 Teppanyaki”）；除此以外。產品線還包括煮蛋器、榨汁機、料理棒和吹風機。

涮烤機有兩層包裝箱。外面的五層瓦楞紙箱上纏了兩圈張大媽的膠帶——其實膠帶也沒起到多少固定作用。大媽是在照顧值友的“朕值到了”情懷吧。亞撒西。

內層包裝箱完好無損。上面印著德意法英等多國語言。Solis索利斯多功能涮烤機使用體驗一個中國字都沒有。應該是原箱進口的吧。大概和從德亞買的一模一樣。

打開箱子后。幾個配件插在泡沫上面。泡沫中則是需要重點保護的機身。

泡沫包裹得很穩固。再加上兩層紙箱的保護。即使是海淘也絲毫不用擔心。

配件很多。而且所有的配件都有單獨的塑料袋包裝。不用擔心會有剮蹭。褪去泡沫箱和塑料袋。排排坐一起來個全家照。

食物叉、芝士烤盤和塑料鏟都配備了8個。涮烤爐最多支持8人使用。注意。不要扔掉配件的塑料袋。用完之后還可以再收納用。一來可以防灰塵。二來相互之間可以起個隔斷作用。保護煎烤盤和芝士烤盤的不粘涂層。

下面按標號順序依次單個介紹：

① 涮烤爐主體

主體是不銹鋼材質。顏值很高。后期清潔應該也很容易；頂部有一層發熱絲。Solis索利斯多功能涮烤機使用體驗負擔著煎烤和烘烤；下面中央部分的黑圓圈負責火鍋的加熱。使用時把煎烤盤放在上面?；疱伔胖迷谥醒?。發熱絲下面8個方格的位置用來放芝士烤盤。

火鍋的功率是800W。燒烤的功率是1200W。沒用過這款涮烤爐的人看到小小的加熱盤肯定對火鍋心存疑慮——這能供得上吃嗎？通過LZ的幾次使用經驗來看?？梢苑判牡馗嬖V大家——完全沒問題。

涮烤爐的側面有兩個旋鈕。左右旋鈕可以分別獨立控制煎烤/烘烤和火鍋的加熱溫度——當你想要分別調節煎烤/烘烤或者火鍋的溫度時。只需要調整響應的旋鈕。這點非常方便。

主體底部是帶孔的塑料板。便于散熱；四條腿底部都粘貼著防滑墊。這個安全措施也挺重要的。畢竟使用時煎烤盤和火鍋都很燙。這幾個小小的防滑墊可以防止涮烤爐發生意外移動。

兩個溫度控制旋鈕中間印著Solis字樣。每個旋鈕周圍有紅/綠指示燈——加熱狀態時指示燈是紅色。加熱到設定溫度后指示燈就變成綠色了。

和溫度控制旋鈕相對的側面有電源插頭和電源總開關。

電線是國內后配的。三芯線、線徑1.0平方毫米。國內三相插頭取代了歐標插頭也更方便使用；線長只有2米。大多數情況下需要搭配插線板使用。

② 涮烤爐底板/冷卻區

底板底部四個角也貼有防滑墊。使用時把燒烤爐放在這個底板上。底板就可以作為冷卻區。放置暫時不用的芝士烤盤；如果不用芝士烤盤或者不需要冷卻區的話。不用這個底板也沒問題。

③ 煎烤盤

煎烤盤是 31.5 cm x 31.5 cm。表面使用無煙不粘涂層(*)。不含PFOA。傳熱快。清洗也很容易；表面是斜面設計。Solis索利斯多功能涮烤機使用體驗使用時多余的油就流到四周的油脂槽了；表面有凸起的紋理。一方面有助于導流油脂。另一方面也可以給烤制的食物印上紋理。視覺效果max。

* 這款涮烤爐用的不粘涂層是Whitford Xylan。由市場份額份額僅次于杜邦（特氟龍）的美國華福（Whitford）生產。同杜邦一樣。華福對授權貼標和不粘鍋廠生產技術有著嚴格的管理。在中國的授權工廠也不多。Xylan 系列涂料是美國華福最主要的產品。是許多制造工廠、進出口商和零售連鎖店的指定產品。該系列涂料廣泛地應用于各類產品上。其中包括從實惠到華貴的炊具、各種各樣的烘烤盤、電 煎鍋與電烤架、電飯鍋、面包烘爐、咖啡機、三明治機以及華夫餅機等等——以上摘自果殼問答《不粘鍋選哪種涂層比較好？》。

Xylan涂層可以抗腐蝕、減小摩擦、提高耐磨性。最為熟知的用途是不粘廚具。另外還廣泛用于汽車制造業、油氣工業——以上翻譯自維基百科Xylan(coating)詞條。更多信息可以參閱此詞條頁面。

④ 火鍋

火鍋材質是食品級304不銹鋼。頂部還配備了防濺板和移動提手。防濺板有8個凹槽用來搭配8根火鍋叉。防濺板可以移除。方便清洗。而且吃中式火鍋時夾菜更方便。

火鍋容積為1.3L。不過鍋的內壁注明了最多容納1000ml。最少容納300ml。

兩邊固定把手的位置各有兩個把手托?？梢宰尠咽直３炙?。大概是為了避免把手垂下接觸鍋壁后過燙（實測還是會很燙）?；蛘咧皇菫榱嗣烙^。

對于重視質感勝過功能的LZ。德亞界面的這個“底部厚1cm”的介紹無疑留下了深刻印象——雖然當年拎的時候也確實挺沉的。不過1厘米厚的不銹鋼底也太夸張了吧。然而現實馬上就澆了一盆冷水：

分別放在鍋內和鍋外的兩個相同的叉子。高度差只有一個叉尖。大概5mm。

難道是減配了？說實話測量時略有失望。不過使用過后就釋然了——更厚的鍋底有利于均勻加熱和保溫。這點在奶酪火鍋或者巧克力火鍋上很重要。但5mm的鍋底也足夠均勻加熱了。而且離火之后還能保持溫度半小時以上；而中式火鍋更需要快速響應。稍薄的鍋底其實用起來更得心應手。

⑤食物叉

食物叉的材質也是食品級304不銹鋼。

和筷子不同。食物叉一般會放鍋里而不是放跟前兒。每根叉子頂部有不同的顏色可以方便區分使用者。

食物叉也就在吃巧克力/奶酪火鍋時才用得到。吃中式火鍋時就沒機會露面了。

⑥ 塑料鏟 & ⑦ 芝士烤盤

塑料鏟是專為芝士烤盤配備的。兩者就放在一起介紹了。

芝士烤盤貼心地采用了雙層隔熱設計的隔熱手柄。防止使用時燙傷。芝士烤盤使用了和煎烤盤相同的不沾涂層。是專為做raclette（下節有介紹）配備的。當烤化的raclette奶酪粘在烤盤上倒不下來時。不能用金屬等太硬的東西鏟。否則會損傷不粘涂層。這時就輪到塑料鏟出場了——不過測試期間沒做raclette。所以塑料鏟也一直沒機會亮相。

首次使用前

剛通電時旋鈕都在“關”的狀態。指示燈都是綠色的。

按照說明書說明。首次使用時要先用清潔劑清洗各配件（火鍋、食物叉、煎烤盤、芝士烤盤）。擦干后裝配起來。把兩個加熱部分開到最大加熱十分鐘。通過烤機來去除生產、運輸過程中附著在機身的雜質——烤箱之類的家電初次使用前也都要有這一步驟吧。

初次使用的“馬力全開十分鐘”里。兩個指示燈從紅變綠、從綠變紅。就這么一直變來變去。

開到第五分鐘時聞到了刺鼻的橡膠燃燒的味道（上次聞到這個味道還是小時候夏天連續玩小霸王燒了變壓器）。摸了摸電源插頭還是涼的。機身也沒什么異常情況。就把空氣凈化器扯過來繼續烤機。大概到了第七分鐘。異味就全部消失了。之后使用也再沒出現過異味。

說明書建議火鍋加熱時不要空燒。反正閑著也是閑著。就從水龍頭接了1L水（最大容量）?？緳C十分鐘后。水從常溫加熱到上述狀態。沒完全開——不過大家不要失望。畢竟真正吃火鍋時倒的是開水。而且水開之后火力還是足夠給力來維持沸騰的。

Solis索利斯多功能涮烤機使用體驗這臺涮烤機原本是為歐美人的使用習慣設計的。在中文名“涮烤”的背后。其最初的功能設定是griddle、fondue和raclette：

盡管可能99%的國人不會用到后兩種使用方法。但是作為小知識去了解一下西方人的這兩種美食也挺有趣的。所以LZ這里還是要先介紹下這臺涮烤機原本的使用姿勢。其中會一并附上符合國人習慣的使用方法：

1）Griddle——煎烤

這臺涮烤機最主力的功能就是Griddle。也就是在那塊35.5cm×35.5cmSolis索利斯多功能涮烤機使用體驗的煎烤盤上來煎烤食物。要說“griddle”和“grill”最大的區別。就是后者操作時火苗可以直接接觸到食材、而前者是在一塊平整的金屬板（或石板等）上操作吧——所以英文描述用griddle還是挺嚴謹的。中文用“煎烤”也比“燒烤”更合適。

這個使用方式上東西方沒什么區別。都是把食材鋪上去煎熟了的操作。包括漢拿山、土大力等大街小巷的韓式燒烤都是這種方式。大家應該也都很熟悉了。

2）Fondue——火鍋

“Fondue”最初指奶酪火鍋。后來引申為“dishes in which a food is dipped into a communal pot of liquid kept hot in a fondue pot”。也包括了巧克力火鍋(chocolate fondue)和牛肉火鍋(fondue bourguignonne)——來自維基Fondue詞條。

從上面的圖片可以看出。這幾種“火鍋”的鍋都不大。而這臺涮烤機的鍋最大容量也是只有1L。

國內銷售的Solis 796名字取為“多功能涮烤機”。對于喜歡吃火鍋的國人。這一功能的重要性絕對不亞于燒烤。那么拿這個來做中式燒烤怎么樣呢？后面會有演示。完全無壓力。

3）Raclette——烘烤

按照朱軍老師的套路。下面咱該憶童年了。

大家還記得周六上午九點中央二播過的《阿爾卑斯山的少女》嗎？海蒂的夢想之一就是讓爺爺和自己吃上白面包?！斑@個白面包到底是何種美味呢？”這個動畫在年幼的LZ心中播下了“白面包”“面包+奶酪”“面包+黃油”的種子。另外還有海蒂鉆羊身下擠出來就喝的羊奶。都曾讓LZ口水不已(ˉ﹃ˉ)。

這部動畫有一個場景。就是是海蒂的爺爺在山中小屋的火堆上烤著一塊奶酪?？净蟠钆浜诿姘浴獩]錯。這塊奶酪正是raclette奶酪。

Raclette同時也是瑞士傳統菜肴的名字：把raclette奶酪放在火邊烤?？镜侥汤冶砻嫒诨?、滋滋作響。起一點小泡泡的時候。就可以刮下烤化的那層奶酪。伴著煮熟的土豆等配菜一起吃?？诟袧庥魢娤闼囊?。

現代的人們就用電器來做raclette了。也就是這次眾測產品的涮烤爐做raclette的方法：切一片raclette奶酪放在小烤盤里烘烤。待奶酪融化起泡時倒在其他食材上一起食用。

盡管這個涮烤爐的小烤盤是設計用來做raclette的。但是不吃raclette的我們也可以拿來烘烤其他事物。譬如官方建議的雞翅、面包、海鮮等等食材。

考慮到大多數人都不會去嘗試raclette。而且全網只在天貓一家店找到有賣raclette cheese的。而且全家就LZ和妹夫倆人服奶酪的味道……因此本篇評測暫不做raclette的演示了（機會合適時一定再奉上原創）。烹飪方法可以參照下面的官方視頻（22s時放入奶酪開始烘烤、45sSolis索利斯多功能涮烤機使用體驗時取出烤好的奶酪倒在其他食材上）——不過LZ必須要補充一句?？炜竞玫膔aclette是LZ吃過的各種奶酪、各種吃法中最美味那個。沒有之一。喜歡西餐、喜歡奶酪的值友有機會一定要試試（建議搭配車達奶酪碎以及白葡萄酒）。

盡管沒做raclette。也還是按宣傳的建議。用這個芝士烤盤做了一次烤蝦和烤雞翅——后面依然有演示。效果很糟糕。強烈不推薦。

最后上一個官方視頻的功能演示。大家可以從這里快速了解這款涮烤機的各種使用姿勢：

溫馨提示：以下內容不適合空腹觀看。

1）燒烤

眾測期間正好跨過兩個周末。一個周末用了一回。

兩次都安排在了周末晚上?；顒虞^多所以材料大多是在超市買的現成的、調好味的?；丶液缶颓辛饲胁?、擺了擺盤。時間寬裕的話。最好還是自己買來后提前腌制。味道要好很多。

下面是第一次試用：

知道放芝士烤盤的地方火力不大。所以一開始就放上食材早點烤上：

先把雞翅放進芝士烤盤里慢慢烘烤去吧。

另外一些芝士烤盤放了些大蝦。

結果一直沒顧得上照顧芝士烤盤?？镜胶蟀氤檀笪r烤干了、雞翅也還沒熟。大蝦倒是能吃。味道也還不錯。雞翅就放到煎烤盤上繼續烤了——看來煎烤盤下面的溫度還是不夠高。頂多做做raclette還行?？倦u翅效果不佳；而且長時間烘烤下容易把食材烤干。大概拿來料理含水量比較高又易熟的海產品比較合適吧。

芝士烤盤的東西擺好了。就開始往煎烤盤擺東西了。煎烤盤的一半都先鋪上了油脂比較豐富的五花肉和培根金針菇。另一半放上了骨肉相連和羊肉串——都沒刷油。就是對烤盤的不沾性能這么信任。

ps：上圖上方擺的羊肉串是袋裝冷凍的羊肉串。差差差評。于是第二次用的鮮羊肉串。

LP有點不放心。還是刷了點油在金針菇上。事實上培根出油也挺厲害的。完全沒必要刷。后面培根出油太多。LZ鋪了一排口蘑片在培根的下游吸油。

單吃肉太膩。建議裹上生菜和蒜片。

五花肉片是買的五花肉再切片的。沒有提前調味?？竞煤笏Ⅻc烤肉醬就很美味了。

ps：燒烤醬用的是漢斯HUNT'S 濃香型烤肉醬。趁著京東活動入的。之前空口試味的時候感覺很糟糕。但是燒烤時刷上去后燒烤醬的煙熏和醬香味跟烤物很和諧。味道出奇地贊。

吸滿油脂的口蘑煎烤一下的香味十分誘人。再加上煎上去的金黃色澤和紋路。色香味滿分！

培根金針菇是買了培根和金針菇之后回家自己串的（其實不用牙簽也行）。培根不算太咸。刷上燒烤醬之后。是LZ最喜歡吃的；新鮮的大蝦雖然涮食會比較鮮甜。但另一邊的烤蝦也有極佳的口感和油脂的香味；另外土豆片烤得糯糯地又有韌勁的時候。跟火鍋里面得入口即化的土豆片也各有千秋。

骨肉相連的脆骨沒法烤得太軟（不然肉就糊了）。還是比較適合在炭火（或者烤箱）上烤或者油炸；洋蔥是燒烤中很好的配菜。不過那天切得太厚了。效果有點槽糕。

烤腸很容易熟。一般喜歡烤到開裂了再吃——來。吃香腸。

順便說一下。燒烤到后半段。煎烤盤上會有一些前面食材留下的渣滓——可以在烤之前鋪上烘焙紙。渣滓多了就換；更簡單的做法就是拿不掉屑的紙巾（譬如大媽常推的Tempo）或者廚房紙擦。這個涂層不沾效果很好。一擦就干凈如初了。

吃完烤腸的簽子拿來穿了個蝦去烤。顏值立馬比烤盤上弓著背的烤蝦高不少。

LP原想撒黑胡椒。結果拿成檸檬-橙子-大蒜-鹽-黑胡椒了。而且還擰了不少。牛排好像是碎肉的。不過烤盤的紋路增色不少。味道和口感一般。買個牛排太心累。不小心就買到碎肉再制的了。

常在河邊走。哪能不濕鞋。這不一不小心就被燙了一下。

涮烤爐四四方方地墩在桌子上。繞過去夾東西的時候不小心碰到了煎烤盤的角上。

第二次試用是在岳父家：

盡管這次是在周日晚上吃。不過周末活動比較多。也還是在超市買的現成的。

有了上次袋裝冷凍羊肉串的教訓。這次買的是現串的羊肉串。LP帶著北鼻去樓上上早教。LZ就在樓下超市眼巴巴地看著售貨員串肉串。

肉串在涮烤機上的問題就是接觸面小的地方加熱比較弱（譬如上圖的尖端位置）。不過正好買的羊肉比較肥?？镜椒嗜馔鈱咏勾?、香氣撲鼻的時候。肥肉入口時外層香脆、內層爆汁。那些位置也正軟嫩鮮香。

上圖上半部分虛了的肉串是牛肉串。忘了專門拍了——上次買到的牛排不太好吃。這次就干脆買了現串的牛肉串?？诟泻臀兜赖挂膊诲e。只是大家還是對羊肉串評價更高。

感謝LP玉手出鏡。羊肉串不需要提前調味?？局七^程中也不用過多的調味。撒上整粒的孜然（不要面兒）、少許鹽。羊肉串就無比美味了。

這是一個月前的一次燒烤。下午去菜市場挑好羊肉。讓人手工串(chuān)串(chuàn)兒；隔壁攤子上買點佐料。不用太復雜。有鹽、辣椒面兒和孜然粒就夠了；回家升起炭火。開烤——那味道真是沒誰了。而這次涮烤機烤出來的羊肉串也絲毫不輸碳烤。

培根比較肥。夾了兩塊白豆腐在下游接著。豆腐可以煎久一些。出來的脆皮豆腐蘸點燒烤醬。也是唇齒留香。

這次還買了魷魚圈。冷凍的就可以。稍加烤制就很美味。配上燒烤醬。不輸大街上的鐵板魷魚。

中間那個魚豆腐煎烤到脆皮之后也是一口美味。

第二次保留了培根金針菇——一口下去既有鮮香的金針菇又有咸香的培根。燒烤必備。

吸取了上次的教訓。這次舍棄了芝士烤盤。直接用燒烤盤來烤雞翅?？镜酵馄に纱鄷r就可以了（雞翅外皮的黑粒不是什么奇怪的東西。因為LZ買的黑椒味的）。LZ覺得很美味。LP依然對調好味的雞翅評價不高。表示下次還是自己腌黑椒檸香雞翅。

這次的培根比較肥。羊肉肥肉也不少。所以全程都沒刷油?？镜阶詈箐炭緳C的油槽也不太夠用。一直沒注意。油都溢到桌子上了。不過多的油都流到旁邊了?？疚镉绊懖淮??？境鰜聿粫嘤?。

嗯。放了培根之后就不愁沒油了。

是不是看到這兒有點膩了。沒錯。燒烤很容易肉多、油大、吃到頂。不要緊。這臺涮烤機可以同時吃火鍋。涮涮菜吃點清淡的調節一下口味：

2）火鍋

至于火鍋部分。大家都再熟悉不過了。不再贅述。只說一下大家關心的火力問題：

從水開了之后?；疱伨突颈３种序v。下面的動圖就是整個涮烤過程中的火鍋的常態。

ps：龍利魚拿來煎烤也挺好吃的。不過剛放到煎烤盤上時會大量出水。弄得一片狼藉——不過不要緊?？局环奖阍圻€有涮鍋啊。這個涮烤機上的火鍋意義就在于此：吃燒烤覺得膩了的時候?？梢猿詢煽诨疱亾Q換口味；家里有人不喜歡吃燒烤的話?；疱佉蔡峁┝肆硪环N選擇；烤著不合適的食材還可以拿去涮。反之亦然。大多數食材總有一種合適的料理方法。

即便是放進去冷凍的羊肉片。也能在一分鐘之內恢復滾沸的狀態。即便是單靠火鍋供一兩個人吃也沒問題。更別說邊上還有一圈燒烤了——所以。即便有很多人一起來吃。這個火鍋也完全能擔負起火鍋部分的重任。

第一次使用時“中老年人”占一多半。燒烤多是肉類怕吃多了消化不良或者上火。吃火鍋比較多?；疱伜蜔净臼?:1的使用量；第二次“青壯年”比較多。肉類燒烤是絕對主力。涮菜完全被冷落了。如果是一堆年輕人在一起的話。估計可以只燒烤、中間來個巧克力火鍋增添點花樣就夠了。

3）巧克力火鍋

第一次聽說巧克力火鍋還是從哈根達斯開始。一直都覺得此物十分高大上——價格和**都很高大上。既然這東西能做巧克力火鍋。那一定要試一試。不然這涮烤機和某寶幾百塊錢的涮烤機有什么區別呢。

定好第二次用這個鍋的安排后。前一天晚上十一二點LZ弄好了巧克力火鍋的“底料”以后倒在硅膠模具里放冰箱凍起來。計劃的是先吃燒烤涮。然后把火鍋洗凈擦干了換巧克力火鍋。又可以當餐后甜點。perfect。

然而計劃趕不上變化。大家燒烤涮吃得太high了根本停不下來。意識到之后已經一個個撐得都直不起腰來了。巧克力火鍋只能作罷。

但是做好了不吃也太浪費了。第二天LZ和LP愉快地開了個巧克力鍋。

凍著的巧克力從硅膠模具里扣出來。直接放在小鍋里。

室溫下放一兩個小時就變軟化開了。

放在涮烤機上打開火鍋的加熱。一兩分鐘后拿食物叉攪動兩下就全化開了。Solis索利斯多功能涮烤機使用體驗繼續中小火加熱到稍稍冒泡就可以關火了。第一次嘗試巧克力火鍋。把配方用量砍半了。只用了100g黑巧?；_后液面稍低于300ml的最低線。不過只要不過度加熱就完全沒問題。

用挖球器挖了點蘋果和火龍果球。也還有點LP做牛軋糖剩下的落基山棉花糖。一起拿來吃了。

巧克力用的金象黑巧克力。加了點Cointreau所以還有點橙香。水果的酸甜配上巧克力的香濃。味道自然也差不到哪去。LP興趣不大。不過北鼻很是喜歡。又能吃又好玩（ps：食物叉比較尖銳。兒童使用時注意安全?。?。

這臺涮烤機果然是為巧克力/奶酪火鍋設計的——加熱不會那么猛烈、鍋底又非常厚實。不至于加熱過快導致糊鍋；加熱到一定程度以后就可以關火了。厚厚的鍋底可以保證離火之后很長時間內巧克力/奶酪仍然保持穩定的溫度。讓你安心享受美食；另外當你只想吃個巧克力火鍋不需要燒烤（或者反之）的時候?；疱伜图蹇颈P分開加熱的好處就顯現出來了。

這兩次試用涮烤機最終都是在家里有長輩的情況下。而且還沒結束就都吃得太撐。就沒有用上巧克力火鍋；如果是一群年輕人。邊燒烤、邊喝酒、邊做游戲、邊吃巧克力火鍋。既有美食又有美酒。還有游戲和甜點。簡直不能更high。

4）清洗

最后說一下這個涮烤爐的清潔問題：

通常一款廚電的清潔問題需要單獨拿出來一節談。不過這個涮烤爐確實沒必要浪費那個篇幅。

煎烤盤和芝士烤盤的不粘涂層表現非常出色。盡管經歷了數個小時的煎烤。但是用百潔布蘸點洗潔精水來回擦兩遍（不用再多次。兩遍足夠）。就能輕輕松松地把表面擦得光亮如新。說明書不建議用洗碗機來清洗。但手洗也是毫不費力。

注：煎烤盤需要先晾涼了再清洗。小心燙手；不建議熱盤澆冷水。容易損傷涂層。

至于涮烤機的主體部分。油滴基本不會濺到上面。只有火鍋和煎烤盤中間的縫隙會漏進去少量油滴。拿廚房濕巾擦擦就可以了。

LZ從第一次用到這次試用。一直都很喜歡這款產品。經過幾次試用下來。更是喜愛有加。

Goods：

1、材質、做工上乘

不管涮烤爐本體還是各部件。使用的都是無可挑剔的金屬、涂層。無愧到處標榜的“Premium Class - Professional Grade Tools”。

2、多用途

“我想吃火鍋”“我想吃燒烤”——每回一群人（不用多。2個以上）討論吃什么的時候都很頭疼。但這在這臺涮烤機前都不叫事兒。沒問題。一起來?；疱伈粌H彌補了對燒烤興趣不大的那部分人的需求。還彌補了燒烤缺乏蔬菜的不足；而且這臺涮烤機還可以做高**的巧克力/奶酪火鍋哦。瞬間漲level。

3、無極變溫、一旋即可

燒烤中溫度控制很重要。時而需要大火力。時而需要中小火。這款涮烤爐的溫度控制很容易。而且溫度變化的響應很迅速。

4、火力夠猛

燒烤部分自不必說。升溫很快、火力很足。值得一提的是火鍋的火力。供蘸食的巧克力/奶酪火鍋根本不需要開最大火。供不斷投放低溫涮物的中式火鍋也是游刃有余。

5、Solis索利斯多功能涮烤機使用體驗使用和清洗都很方便

即使是回家路上的突發奇想也不會太局促。召喚三五個好友。去超市買好半成品的食材回家。有興致了就擺個盤。懶得動手了就用超市的包裝直接上桌。開火就能同時享受火鍋和燒烤了；吃完把塑料盤一扔?？煞蛛x的煎烤盤和火鍋一洗。桌游、電影、麻將什么的繼續走起……享受美味就是這么簡單又輕松的事。

Not So Good：

定價過高：跟各種大牌的廚師機、破壁機的定價相似。這款涮烤機在大陸的定價也比歐美在售的同款貴很多——德亞售價為€245.86歐（郵寄€30、不計稅費。到手大概￥2000）。而天貓旗艦店標價為￥3980（另有下單減￥500）。多了將近一倍。而對于不需要做fondue和raclette以及不太追求機身、配件和涂層品質的消費者來說。只用十分之一的價格就能找到替代品。

總結：

這款Solis 796原本是為歐美設計。主打“griddle + fondue + Raclette”。但是引進中國后在宣傳上做了適應國情的調整——名字也取為“多功能涮烤機”。相比于烤物。大多數中國人吃火鍋的次數更多些。Solis這個賣點上的定位改變還是挺正確的。

這款涮烤機在燒烤、中式火鍋上的表現非常出色?；鹆ρ该?、調節方便?？局扑俣裙┌藗€人完全不是問題；另外還很適合做有情調的巧克力/奶酪火鍋和raclette；清潔方面非常容易。沒有了“想用但清洗太麻煩就不想用了”的后顧之憂。

如果你對做工和涂層等用料不是那么在意、不考慮做巧克力/奶酪火鍋或者raclette、想用較低的價格同時實現燒烤和火鍋。那這款涮烤機可能不是你的菜。性價比更高的替代品很多；如果你經常和朋友、家人在家聚會。既要吃燒烤又要吃火鍋、偶爾還想嘗試巧克力/奶酪火鍋或者raclette。心水高品質的用料和做工、而對價格又不是特別敏感。那么這臺涮烤機非常值得入手。

Solis索利斯多功能涮烤機使用體驗

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