精選評測好文

　

創作立場聲明：這篇文章寫起來比較歡樂。純粹是自己的使用體驗。也希望能夠幫助到想選購此款烤箱的朋友。

隨著復工復產逐步走上正軌。生活又像之前那樣忙碌了起來。因為疫情期間一日三餐的剛需。在新廚房中實現了不少新菜品實驗。雖然根據各個版本的菜譜來做菜。大部分都能八九不離十。但是照本宣科的操作帶來的必定是低效率和做飯后的疲勞感。做飯的效率仍然是限制新菜品的主要因素。

五一期間。家中多出一只帶骨羊腿。因為以前從沒有處理過這種整塊的大肉。是劈骨燉湯？烤肉探針+烘培傳感器真的有用嗎？記一次態度不端正的燒烤烘培經歷還是卸肉炒菜？烤肉探針+烘培傳感器真的有用嗎？記一次態度不端正的燒烤烘培經歷抑或是穿簽燒烤？似乎每種做法都是需要花費一定的功夫。于是萌生出直接整塊羊腿燒烤的想法。正好。西門子678微烤箱中自帶了羊腿的程序。那么我就本著省時間的態度去做一次烤羊腿吧。同時。之前已經有了多次使用西門子658蒸烤箱制作戚風蛋糕的經驗。多次制作后家庭成員一致評議說。味道不錯。但是過于甜。而且當得知我參照的方子里面的食用油使用量時。紛紛表示不健康……于是戚風蛋糕改良的計劃被提上日程。于是說干就干。今天下午。我需要以最快的速度做好一只烤羊腿和一個改良版戚風蛋糕。

首先附上兩臺烤箱的鏈接和新廚房的原創帖。

?

?https://post.m.smzdm.com/p/av7m2okm/?

我在網上搜了一份最簡單的烤羊腿攻略。大體意思就是。將羊腿表面用叉子扎幾個洞以后。沿著短軸切面改刀。

撒上20g鹽和**香料（烤肉探針+烘培傳感器真的有用嗎？記一次態度不端正的燒烤烘培經歷這里**香料名字我也不記得了。反正家里沒有。我就湊合搞了點十三香跟鹽混合均勻了抹在羊腿表面）?？救馓结?烘培傳感器真的有用嗎？記一次態度不端正的燒烤烘培經歷切好姜絲和洋蔥絲（洋蔥家里也沒有。就用大蔥代替好了。反正都是蔥字輩）。將其孵在羊腿表面。然后蓋上保鮮膜。常溫腌漬2小時。到此時為止?？狙蛲忍幚頃r間約為8分鐘。下面的這個烤盤是之前使用的一個獨立式40L的烤箱?？梢钥吹竭@只羊腿體積還是比較客觀的。40L的烤箱從容積上就無法處理這類食材。

這個時候我就開始處理蛋糕的事情了。因為家里人提意見說之前的太甜。油也太多。那么這次我就直接將糖和油減為2/3用量。之前張大媽推薦的歷史低價入門級博世廚師機正在歡樂的打蛋白霜。

?

不多一會。就打發得不錯了?？救馓结?烘培傳感器真的有用嗎？記一次態度不端正的燒烤烘培經歷這里看上去似乎還算正常。

然后依次加入白糖和混合好的蛋黃漿。裝在8寸鋁烤模內。就直接放到烤箱里了。到此時為止。戚風蛋糕處理時間約為15分鐘。

然后我就按照烤箱內置的導航程序進行選擇。

直至選擇到烤模內的蛋糕這一項。

按照他的提示。我把蛋糕放在烤架的第二層上。然后按下START鍵。

然后就提示我烘培傳感器激活。不要打開門。因為烘培傳感器是感應的烤箱內氧氣含量。所以途中打開烤箱門會造成漏氣而失敗。

正在烘烤中的蛋糕。在這個期間。顯示屏上并不會顯示任何烘培有關的參數。比如溫度、剩余時間、進度條等。這意思明顯事是讓你去做自己的事。然后等待烤箱叫你開飯……

蛋糕似乎長得有點奔放。咧開大嘴在笑……

約50分鐘以后。程序根據烘培傳感器的數據判斷烘培停止?？鞠浒l出悅耳的叫聲。等我打開烤箱門……顏色似乎還比較正確。就是這個外觀確實有些奔放了。不管了。反正這是明天早上的早餐。賣相不好。能吃就行。先拿出冷卻脫模再說。

為了節約時間。我將羊腿放入了烤箱。表面撒上孜然粉和粗孜然。這也算是最簡單的烤羊腿調料了吧。

在最厚的部位插入烤肉探針。

探針的另外一頭插在烤箱壁的開孔處。

注意。這個探針是寫得微波可用。跟另外那個658烤箱配備的探針有點區別。不要用錯了。

插入探針后?？鞠涞膶Ш匠绦蚓妥兂闪丝救鈱Ｓ玫?個程序。那些什么蛋糕、面包、素菜之類的菜單就都消失了。這方面細節做得不錯。

程序里面有帶骨羊腿全熟和五分熟。為了保險起見。我就選全熟吧。因為不知道這個羊腿凍了多長時間……

他提示我烤架和烤盤擺在2層和1層。

于是按照他的提示我重新擺好了烤盤。準備接油。

這已經到了菜單的最后一層?？梢钥吹?。這個程序是使用的頂部發熱管和熱風。并沒有啟用可以明顯節約時間的微波功能?？救馓结?烘培傳感器真的有用嗎？記一次態度不端正的燒烤烘培經歷有點小失望……同時調整功能可以提供溫度的調節選項。我因為是態度極為不端正的那種。溫度就懶得調了。就用他默認的170度。中心溫度80度吧。

OK。烹飪開始以后。仍然是這個界面?？救馓结?烘培傳感器真的有用嗎？記一次態度不端正的燒烤烘培經歷跟烤蛋糕差不多?？救馓结?烘培傳感器真的有用嗎？記一次態度不端正的燒烤烘培經歷顯示不了溫度、中心溫度。也顯示不了剩余時間。但是這個底下有個進度條。進度條的推進非常緩慢。

兩臺烤箱同時操作。很歡樂的樣子。

可以看到?？玖舜蠹s1小時以后。羊腿開始吱吱滴油了。

當中心溫度達到設定溫度以后?？鞠浒l出悅耳的提示音。

當按下觸摸屏的完成按鈕后。屏幕顯示“祝您用餐愉快”。這樣的溫馨提示有足夠的儀式感。

打開烤箱門。效果似乎還不錯。

來張特寫。賣相還可以。

切開看看。里面肉質確實是全熟。但是外面的皮因為是170度烤制。沒有一點糊的地方。有一定的焦的感覺。油脂也比較豐富。

總得來說效果是滿意的?；咀龅搅松阄毒闳?。而食材處理時間約為10分鐘。期間不需要反復守在烤箱旁觀察火候。算是很節約時間了。

再來說說那個戚風蛋糕。1小時徹底冷卻后表面變成這個樣子……

反面更是離譜……

切開以后。哈哈。根本就沒有發起來嘛。那之前這么又漲得那么大呢？原因不得而知。

我想這次戚風蛋糕不成功的主要原因還是擅自改變了配方導致蛋白霜不穩定吧。貼一個上個星期做的同款。同樣的自動程序。只是配方按照帖子里的原始版本?？瓷先ミ€是可以的。

如果按照這個完成度?？梢曰具_到裱蛋糕使用的蛋糕胚水平。我就在五一之前做了一個蛋糕。賣相也還不錯。

總結：

這次因為是為了極致壓縮時間?？纯醋詣映绦虻降啄懿荒茏约赫莆栈鸷?。那么烤羊腿。我覺得已經到達90%的完成度。之后只需要改變核心溫度。就可以得到不同熟度的烤羊腿。自己動手的時間只需要10分鐘。十分方便。確實可以滿足平時工作較忙。而又想自己嘗試燒烤的愛好者大部分需求。 戚風蛋糕。這次可以說是翻車了。 結合之前的經驗開看?？赡芤驗楦淖兞伺浞?。蛋白霜的鍋可能更多一些。同時我們也發現。烘培感應器還不足以智能到有缺陷蛋白霜的實時情況。這次的戚風蛋糕完成度也就60%吧。不過我嘗了一下味道。作為自己吃的早點來說還是可以的?？磥?。雖然我的態度不端正。西門子烤箱還是能夠給一個基本的保證。也就是能讓你吃到做熟的食物。不會讓你餓肚子?？救馓结?烘培傳感器真的有用嗎？記一次態度不端正的燒烤烘培經歷對于我這種要求不高的用戶來說。這樣的保證已經可以大大提高我使用烤箱制作食物的信心。這樣的烤箱。我也會推薦給周圍的朋友。畢竟大家時間都很緊張。沒有時間和心情去守著烤箱觀察火候。

對于烤箱的一般用戶來說。如何提高烤箱制作食物的成功率。才是決定家中烤箱應用最根本的因素。如果烤箱每次都能通過各種輔助的方式。達到八九不離十的效果。那么這臺烤箱一定能夠獲得大部分用戶的好評。西門子這樣的電氣巨頭由于涉及多個鄰域?？蒲心芰Σ荒苄∏?。據說烘培傳感器的技術就是應用了博世汽車控制系統中的氧傳感器。并且博西集團擁有更高端的嘉格納品牌?？救馓结?烘培傳感器真的有用嗎？記一次態度不端正的燒烤烘培經歷因此可以在這樣的高端品牌上實驗最先進的技術。待技術逐步成熟后下放到西門子品牌中來。這也許是我們這種普通消費者的福音。

令人高興的是。大部分國產烤箱廠家在自家的微電腦烤箱中內置了菜單。如果這些程序設計合理。應該也能達到不錯的效果。當然。這些程序能夠高效率使用的基礎是烤箱內各種傳感器的應用。也就是烤箱的硬件部分應當集成了這些先進的傳感器。這方面希望國內的廠家能夠積極開拓創新。畢竟咱中國人的餐桌還是咱自己最了解。至于那些什么不銹鋼材質、搪瓷材質的好壞區別問題。這個就看各位廠家的良心吧。畢竟東西質量的好壞。消費者最清楚。憑著良心做產品。才能贏得穩定的市場口碑。

最后我再次呼吁一下。由于我們國內燒烤習慣性的應用孜然作為調料?？鞠湓诟邷毓ぷ鲿r仍然會釋放氣味和油煙。這對于現在很多開放式廚房?；蛘呶鲝N在餐廳的戶型并不友好?？救馓结?烘培傳感器真的有用嗎？記一次態度不端正的燒烤烘培經歷因此。開發一種將帶油煙的廢氣直接排入煙道的烤箱。才能徹底解決這樣的窘境。希望國內廠家能夠再接再厲。做出具有國內特色的優質產品。

謝謝各位觀看。因為態度不端正。菜品實在粗糙。歡迎大家批評指正。有更好的菜譜也希望能夠提供。我會將其一一實踐。下次再見！

烤肉探針+烘培傳感器真的有用嗎？記一次態度不端正的燒烤烘培經歷

其他人還看了

用它堪比烤肉店+烘焙店！九陽空氣炸鍋評測-顧拜蛋蛋

世界上最長的烤肉串（長度達194.5米）

世界上最大的烤肉（550公斤的駱駝烤肉）

蓓爾低溫烘培貓糧怎么樣（蓓爾低溫烘培貓糧好不好）

它贊鮮肉烘培貓糧怎么樣（它贊鮮肉烘培貓糧值得入手嗎）

鄭重聲明：本文“烤肉探針+烘培傳感器真的有用嗎？記一次態度不端正的燒烤烘培經歷”，https://nmgjrty.com/kaoxiang_26242.html內容，由hansonh提供發布，請自行判斷內容優劣。

上一篇：[嵌入式烤箱]20萬裝修3室小戶型環保好用，怎么辦老師只說一遍

下一篇：[嵌入式烤箱]思維導圖怎么選蒸汽烤箱？配置+功能≥需求？到底有多少影響因素？要不要來個視頻講解？