學會必備的生活技能，摒棄依賴外賣的陋習蘇泊爾小C主廚機

在魔都生活平時吃飯不是外賣就是下館子。除去懶的因素。工作忙路程遠也是客觀的原因。在魔都上班通勤單程平均都要一個小時。就算不加班六點準時下班。到家也要七點多。到家后如果再開始洗菜做飯。就算簡單地弄兩個菜。八點前吃完已經算很快的了。所以一般都是以下館子或者外賣來對付一日三餐。

對我來說除了感覺時間緊。最重要的因素還是廚藝不行。自己做飯不僅花精力和時間。關鍵是做得還不好吃。不過今年渡過了意想不到的三個月艱難時光。我覺得艱難倒并不是物資有多匱乏。這段時間雖然居委發放物資不是那么及時。也不是那么豐富。但好在公司還是及時給我送來了關懷。即使最困難的時候物資倒也是不缺的。

公司的物資還是比較豐富的。有雞、鴨、牛腩、各種蔬菜等等。只是我自己因為平時不做飯。拿到手上也不知道該怎么處理。最后也是簡單地處理了。只能保證煮熟了。但味道真能說自己做的自己吃掉。

經歷了這段時光讓我覺得靠外賣過日子還是不行的。必要的生活技能還是要提高一下。無奈技術不行。只能靠科技來湊。朋友給我安利了蘇泊爾小C主廚機。這是一款多功能的烹飪機?？梢詭椭“讜x升為大廚的主廚機。我的目標沒有當廚師那么遠大。能應付一日三餐溫飽就行。

蘇泊爾小C主廚機是一款集烤。蒸。炒。燉多功能的一體機。收到貨的時候。不敢相信需要用這么大的一個箱子來包裝。開箱之后看到里面的配件就知道為什么包裝盒那么大。配件那是相當的豐富。僅僅鍋蓋就有四個：壓力蓋、烘烤蓋、玻璃蓋和蒸籠蓋。還有蒸籠、烘烤籃、調料勺、硅膠鏟、攪拌葉片。等各種配件。

主廚機的機身比一般5L的電壓力稍微大一點。占用廚房的空間并不算太大。但有了它就不再需要空氣炸鍋、電壓力鍋、電燉鍋這些了。實際上還省了不少的。

小C主廚機是一款智能家電。配有一塊3寸的彩色屏幕。屏幕是可以觸控操作的。系統內置了多種十幾種烹飪模式：空氣烘烤、紅燒、焯水、收汁、壓力蒸、保溫等等。

小C主廚機內置了海量的菜譜。這菜譜涵蓋了各個地方的飲食風味。而且還涵蓋西餐。菜譜不僅僅包含我國各地方的菜系。

料理機

配件里面還有一本紙質的菜譜。里面也涵蓋的各種菜系。這些菜式跟系統里面也是一致的。

中國飲食文化博大精深。系統內置的菜譜也不可能詳盡。不過這款主廚機可以跟蘇泊爾APP聯動。將APP上更新的菜譜同步到主廚機上。主機內的菜譜同步后。就可以脫離手機通過觸摸屏操作了。

炒菜實踐：

蘇泊爾小C主廚機這款功能比較多。但用起來還是比較簡單的。第一次使用需要下載蘇泊爾APP將主廚機聯網。并添加到APP中去。如果是HUAWEI手機可以使用NFC碰一碰打開蘇泊爾的快應用。就可以看到主廚機的狀態了。就可以使用了。不過APP只是輔助。主要操作還是通過觸摸液晶屏來控制。

通過主廚機炒菜還是比較方便的。系統對每一道菜都有詳細的指引。需要準備什么材料。各個調味品需要的分量。都有明確的指示。操作起來還是比較簡單的。

先來嘗試一下比較大眾的可樂雞翅。一直想要做這道菜但是不知道該怎么下手。就一直沒行動雞翅凍在冰箱里也很久了。

可以先在手機APP上看一下這道菜的菜譜。里面給出很詳細的信息：這道烹飪需要的時間。主要準備的食材、調料。以及烹飪的步驟。

食材準備好就可以點開始了。

第一步是焯水。系統給出了焯水需要的配料。烹飪過程中會提示要使用哪一種鍋蓋。選擇對應的鍋蓋使用。

簡單提一下我對這四種鍋蓋用途的理解。大體上是這么區分的：

炒、燴 平時使用炒鍋來烹飪方式使用透明玻璃蓋

烤、煎、炸 平時使用烤箱或者空氣炸鍋烹飪方式的使用烘烤蓋

高壓煮 平時使用高壓鍋或者電壓力鍋的烹飪的使用高壓蓋。

蒸 平時用蒸鍋來烹飪方式使用蒸鍋蓋

焯水之后需要怎么做屏幕上都會有提示。按步驟操作即可。

雞翅洗干凈之后放入鍋中并加入相應的調料。這一步的關鍵點就是在于如何掌握調料的用量。這也是我平時掌握不好的地方。不是鹽放多了就是糖放少了。做出來的口味總是不盡人意。

這款主廚機是有計量功能的?？梢詼y量出加入材料的重量。

料理機

按提示的步驟加入所有的食材和調料之后就可以開始了。烹飪最難以掌握的是時間和火候。時間短了怕沒煮熟時間長了又會煮爛掉。而火候是更難掌握?；鸷蛐×酥笃饋硖??；鸫罅巳菀谉蔁?。在家辦公的那段時間。燒糊那是經常的事。接個電話或者回條消息就忘了鍋里還燒著菜。等想起來的時候就已經燒糊了?；蛘呶兜罒奈恫畔肫饋礤伭酥笾鴸|西。不僅浪費食材。還浪費燃氣。小C主廚機就沒有這方面的困擾?；鸷蚝蜁r間都系統預先設定好了。不需要干預。就等著出鍋吧。

大約過個15分鐘。香噴噴的可樂雞翅就做好了。雖然是第一次做。但結果還是好的。食譜上的菜品還是非常多的?？梢灾饌€嘗試。

香烤排骨:

小C主廚機不僅僅可以炒菜。還可以像空氣炸鍋和烤箱一樣烘烤、煎炸。我也比較喜歡吃烤肉一類的。但腌制太花時間和精力了。所以會買一些冷凍的半成品回來。再放烤箱里烤一下。盡管如此還是經常會烤焦了。不知是不是沒有掌握好技巧呢。還是原來烤箱控制不夠精確。

如果有足夠的時間和精力可以按照菜譜的方法腌制。如果也圖個方便就可以買辦成品直接烘烤就可以了。

將食材放到烘烤籃內并蓋上烘烤蓋。屏幕直接滑到烘烤模式。然后按照包裝袋上的烘烤方式調節溫度和時間。就可以點開始了。

烤籃是均速旋轉的。這樣可以確保加熱均勻。不會出現有的烤熟、有的沒烤熟。有的烤過了情況。

等個20分鐘就烤熟了。撒點調料就可以吃了。

這次嘗試還是挺成功的?？闯缮筒诲e肉也很香。比我之前用烤箱烤的感覺要好些。以后想吃烤肉都不用叫外賣了。畢竟外賣也不是那么衛生。

山藥炒蝦仁、魚片

中國的飲食風味多樣。很多人都會按照自己的飲食喜好靈活搭配食材。我平時比較喜歡用山藥炒蝦仁、魚片。我嘗試搜索了一下沒有找到相關的菜譜。就按照我自己的經驗來做這道菜。

炒菜一般都會選用透明的玻璃蓋。首先我會先將倒入少量的油。在加生姜、料酒。把蝦仁和魚片分別炒個2~3分鐘去腥取出。然后再倒油炒山藥炒個5分鐘左右。之后倒入之前的蝦仁、魚片再炒個2分鐘左右。再加入一點蔥炒個1分鐘就好了。

感覺小C主廚機加熱比較均勻吧。對溫度控制得比較好。炒的效果還是蠻不錯的。

蒸：

小C主廚機還帶有蒸鍋的功能?？梢宰鲆恍┱趑~啊?；蛘咴诔床说耐瑫r蒸一些點心之類的。只要不串味的就行。

接下來就可以用餐了。難得做了這么幾道菜怎么也得開瓶酒美美的吃上一頓了。

清洗：

用完之后當然要清洗。鍋的內膽采用的是304不銹鋼?；旧舷率遣粫冲伒?。只是里面會有一些食物殘渣和油膩。

這款主廚機是帶有自動清洗功能的。只要倒入適量的水加入少許的洗潔精進行自動清洗。清洗之后將廢水倒掉。再用清水沖洗一下就很干凈了。不需要像炒鍋用清潔球去刷。不過清洗之后要把外壁擦干。特別是鍋的底部一定要擦干。

總結：

蘇泊爾小C主廚機不僅集烤。蒸。炒。燉功能與一身。智能化的引導程序對于不會做飯的小白非常的友好。

這讓做飯這個原本比較復雜的事情就變得簡單了。有了蘇泊爾小C主廚機。按照提示一步一步操作就可以。小白也可以秒變大廚。降低了做飯失敗的概率。不用擔心火候過了、菜燒焦了等問題。而且用蘇泊爾小C主廚機炒菜沒有油煙。清洗起來也比較省事。

雖然價格看起來不是那么親民。但對于這樣一款具有智能化的多功能一體機來說。我覺得還是值這個價的。我個人還是比較推薦這款主廚機的。