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3月伊始。蓬勃的春天如約而至。但伴隨而來(lái)的還有春雨連綿和潮濕發(fā)霉；這種天氣特別容易滋生細菌。帶來(lái)各種健康隱患。所以要特別加強對感冒咳嗽、喉嚨發(fā)炎等疾病的預防。另外。還要做好干貨的防潮防霉防蟲(chóng)。但具體怎么做呢？

一：春天應季食材推薦

春天是萬(wàn)物復蘇、重新生長(cháng)的季節。這種季節易肝火旺。需疏通。而“肝主青”。綠色的蔬果是春天養肝護肝最好的應季食材。比如：香椿、菠菜、薺菜等。

但這類(lèi)蔬菜特別容易蔫或腐爛。那要怎么儲存鮮和處理才能保持最佳的保鮮狀態(tài)和食用效果呢？

1. 風(fēng)干冷藏法

買(mǎi)回來(lái)后先在室溫下靜置1天。讓葉片的水分風(fēng)干。也有助于農藥揮發(fā)。然后放進(jìn)冷藏保鮮盒。上面鋪一層廚房紙巾隔絕盒蓋凝結的水分滴下造成腐爛。放入冰箱保鮮室存放。吃之前再洗凈。如在食用前發(fā)現菜葉脫水?？煞湃氡?。很快就能恢復水分。

2. 燙熟冷凍法

將菠菜、香椿、薺菜洗凈燙熟。根據食用量。

收納保鮮

分別裝入小號的冷凍保鮮盒。放入冰箱冷凍室存放。一般可保鮮3個(gè)月。冷凍蔬菜使用簡(jiǎn)單方便。制作烘蛋、煮湯、煮粥等料理。都不需要事先解凍。

二：米糧干貨正確儲藏

初春時(shí)節。南方部分地區開(kāi)始進(jìn)入雨季。發(fā)霉長(cháng)蟲(chóng)的的干貨特別讓人煩心。有什么食物防潮妙招嗎？

防潮防蟲(chóng)需要做好以下兩步：

1. 把須重點(diǎn)防潮防蟲(chóng)的食材分好類(lèi)

2. 干貨存放前的防潮預處理

（1）暴曬干透殺蟲(chóng)卵：本身可能含有蟲(chóng)卵的豆類(lèi)。建議在日光下暴曬48小時(shí)后。再放入干貨保鮮盒。

（2）微波爐加熱烘干：放入微波爐里高火加熱后取出放涼。再放入干貨保鮮盒。

（3）參類(lèi)藥材+炒米（防蟲(chóng)）——以下方式僅供參考。請根據實(shí)際情況妥善處理。

A. 貴重的冬蟲(chóng)夏草易吸潮。香味也很容易招惹蟲(chóng)子。如受潮變色。會(huì )影響功效?？煞湃肜洳乇ｕr盒排氣處理。進(jìn)冰箱冷藏室儲存。

B. 人參蓋上白紙曬干。曬干后放進(jìn)冷藏保鮮盒。底部放入炒米防潮。再撒上兩三顆花椒防蟲(chóng)。即可放進(jìn)冰箱冷藏室儲存。

三：油醋等調味品儲藏

每家的廚房里都少不了油鹽醬醋糖等各種調味品。

收納保鮮

春季多雨。調味品很可能受潮發(fā)霉長(cháng)蟲(chóng)。造成浪費。如何保存更能保持香味和品質(zhì)呢?

油、醬油、醋、料酒、辣椒油等液態(tài)調料。最好用密封容器。如防漏油壺。使用時(shí)既方便又利于保存。另外要記得放在遠離灶火、通風(fēng)避光的地方。

家里還在煩惱蔬菜干貨應該怎么保存不會(huì )壞的。不如就試試上面的方法吧。每天吃上新鮮的美味。對自己、對家人都很健康哦~

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